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椰子榨油機,椰子油壓榨生產設備,椰子油設備

2022-3-25 18:53:19

椰子榨油機,椰子油壓榨生產設備,椰子油設備生產廠家簡介下椰子怎么榨油?

椰子油別名椰油,由椰子肉(干)獲得,為白色或淡黃色脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。

椰子油在熱帶地方為白色液體,在冷處則為牛油樣的固體;有特殊氣味,新鮮時氣味芬芳。

油中含游離脂肪酸20%,亞油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。

椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及巖藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。

椰肉含油達33% 。幾千年來傳統的提油辦法相當簡單,只要把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就會分離出來浮在水面上,然后把油撇出來。另一種辦法是從椰肉碎屑中擠出椰乳(也稱椰漿),然后使它自然發酵24—36 小時,這樣油就與水分離,再取出油,短時間加溫以除去水分。這種中等溫度加熱的方法對椰子油沒有損害。另外還有多種提取椰子油的方法,不同方法取得的椰子油其外觀、質量、口味和香味互有差異。

椰子怎么榨油?

1;對于椰子油一般采用冷榨工藝,根據不同品質要求又分為初榨、二次壓榨以及精煉等,由于椰子營養物質主要集中在椰子仁中,所以加工前需要脫除椰子外衣。這就需要進行干燥脫水和去殼處理,當我們得到椰子干,也就是我們要加工出椰子油的原料,由于椰子干通常都是大塊狀固體,所以要對其進行破碎,破碎后的椰子干通過輸送機進入軋坯機,將其壓榨成薄片有利于后續工作效率和后出油率。

2;低溫壓榨,對軋胚后的椰子干進行低溫壓榨,壓榨出的毛油直接冷濾靜置即為初榨椰子油,如果后續還經過了精煉設備,那么這時的椰子油即為精煉椰子油,另外椰子干因存放或椰子采摘時間不對導致椰子干發酸,那么就需要脫酸脫色等設備。

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